​

პასკა 2023

წელს პასკის ცომი არ ამოვიდა ვაბრალებ რო გამიცივდა აპორა. თუმცა მაინც გამოვაცხე. გამოვიდა ძაან გემრიელი რაც დრო გავიდა და დაძელდა კიდე უფრო კარგი გახდა ფოტოებს ავტვირთავ ეს იყო ბაქრაძის რეცეპტი მომდევნო წელს არ გავაკეთებ სამაგიეროდ წელს პირველად ვცადე კრაფინები და გამომივიდა სასწაული მაგის რეცეპტსაც დავდებ 04.05.2023 ახლა წელის თიაქარი მაქვს და სახლში ვზივარ ბიულეტინზე

რულეტი და ლიმნის კურტი

ლიმნის კურტი (კრემი) 1 ცალი კვერცხის გული 1 ჭიქა შაქარი 1 ს/კ სიმინდის სახამებელი 4 ს/კ ფქვილი 2 ჭიქა რძე 200 გრამი კარაქი 100 მლ ლიმნის წვენი ვანილი სქელძირიან ქვაბში ჩავუშვათ - კვერცხის გული, შაქარი, სახამებელი, ფქვილი, რძე, ლიმნის წვენი, ვანილი კარგად გავხსნათ, დავდგათ დაბალ ცეცხლე და ვურიოთ შესქელებამდე როცა შესქელდება და ბუშტებს დაიწყებს დავუმატოთ ოთახის ტემპერატურაზე დარბილებული კარაქი, ვურიოთ სრულ შერევამდე და გამოვრთოთ კიდე კოვზით ამოვურიოთ კარგად გადავაკრათ სამზარეულოს ცელოფანი შევინახოთ მაცივარში. გამოყენებამდე მიქსერით ავთქვიფოთ 4-5 წუთი. (ეს კრემი შეგიძლიათმა მაცივარში შეინახოთ 1 კვირა) რულეტი 6 ცალი კვერცხი 6 ს/კ ფქვილი 6 ს/კ შაქარი ვანილი კვერცხის გულები და ცილები გავაცალკევოთ, გულებისგან და ნახევარი შაქრისგან გავაკეთოთ გოგლიმოგლი, ცილა და მეორე ნახევარი შაქარი გავთქვიფოთ, კარგად ამოვიყვანოთ გათეთრებამდე. ფრთხილად გადავურიოთ ერთმანერთს და დავასხათ ჟარონაზე პერგამენტის ქაღალდის დაფენა არ გვავიწყდება ვაცხობთ 170 გრადუსზე 14-15 წუთი გააჩნია ღუმელს თუ წვავს უფრო ცოტა დრო დაჭირდება. როგორც კი გამოვიღებით ღუმელიდან გაშლილი გვაქვს წინასწარ დასველებული და კარგად გაწურურული სამზარეულოს ტილო დავაფენთ ზედ და ფრთხილად ავაცლით პერგამენტის ქაღალდს. გადავახვევით რულეტივით, გვერდებს ამოვუკეცათ და დავტოვებთ 15წუთით. გულსართი რაც გვინდა გვინდა კერემი, გინდა ჯემი, გინდა კურტი. 