ქლიავის ტარტი

 ინგრედიენტები ცომისთვის:

250 გ. ფქვილი

125 გ კარაქი

0,5 ჩ.კ. მარილი

100 გ. შაქარი

2 ს.კ. ნაღები

1 კვერცხი

ინგრედიენტები გულსართისთვის:

1კგ ქლიავი კურკის გარეშე

50გ ყავისფერი შაქარი

2 ს.კ. სახამებელი

(დარიჩინი/ლიმონის წვენი სურვილისამებრ)

მომზადება

ჯამში მოათვსეთ ფქვილი, ჩაახეხეთ კარაქი, დაუმატეთ შაქარი, მარილი და ნაღები. კარგად აურიეთ და მოზილეთ. გააკეთეთ გუნდა. ცომს გადააფარეთ ცელოფანი და შეინახეთ მაცივარში (30 -60 წუთის განმავლობაში.)

  გავარჩიოთ ქლიავი ნელ-ნელა დაამატეთ შაქარში შერეული სახამებელი და თან მუდმივად ურიეთ.(წინასწარ გავხსნათ სახამებელი წყალში) 

ცომი გამოიღეთ მაცივრიდან. (დავაცადოთ ცოტა ხანი 5 წუთი) 

გავაბრტყელოთ ფორმაში ცომი, (24სმ დიამეტრის ფორმა) დავჩვლიტოთ ჩანგლით და მოვაწყოთ ცომზე შევდგათ გამოსაცხობათ ზედა ქვედა წვა 20 - 25 წუთი